鱖魚被譽(yù)為桂花魚，是中國的本土淡水魚，以其鮮美的肉質(zhì)和豐富的營養(yǎng)受到廣大消費(fèi)者的喜愛。這種魚在國內(nèi)的絕大部分地區(qū)都可以養(yǎng)殖，具有悠久的養(yǎng)殖歷史。然而鱖魚的養(yǎng)殖并非易事，其獨(dú)特的食性習(xí)慣給養(yǎng)殖戶帶來了諸多挑戰(zhàn)。鱖魚自然條件下主要以水中活的小動物為食，這是由其基因決定的。為了滿足鱖魚的這一需求，養(yǎng)殖戶通常需要準(zhǔn)備大量的餌料魚。

傳統(tǒng)的鱖魚養(yǎng)殖方法中，養(yǎng)殖戶必須擁有五倍于鱖魚養(yǎng)殖塘的池塘面積來養(yǎng)殖餌料魚，如四大家魚、土鯪、麥鯪、巴西鯛等。這意味著，為了養(yǎng)殖一畝的鱖魚，養(yǎng)殖戶需要大約六畝的池塘，其中五畝用于養(yǎng)殖餌料魚。這不僅增加了養(yǎng)殖成本，而且由于餌料魚的季節(jié)性，可能會導(dǎo)致餌料供應(yīng)中斷。此外，這些餌料魚還可能攜帶病菌等致病原，對鱖魚的健康構(gòu)成威脅。加上外塘養(yǎng)殖中可能遇到的天氣變化、水源污染、病菌入侵等問題，鱖魚的病害風(fēng)險大大增加。

然而，隨著科研技術(shù)的進(jìn)步，飼料鱖魚的養(yǎng)殖逐漸進(jìn)入人們的視野。一些科研院校、水產(chǎn)研究機(jī)構(gòu)和養(yǎng)殖戶通過基因改良和優(yōu)化，成功馴化部分鱖魚品種攝食人工配合飼料。這一創(chuàng)新可以大幅降低鱖魚的養(yǎng)殖成本，并提高養(yǎng)殖效率。如果采用工廠化養(yǎng)殖模式，進(jìn)一步提高養(yǎng)殖密度，經(jīng)濟(jì)效益會更加可觀。

鱖魚在市場上一直被視為相對高端的魚類，其塘口價近年來平均每市斤不低于35元，因此具有較高的利潤率。但是，飼料鱖魚的養(yǎng)殖也面臨著一些挑戰(zhàn)。由于鱖魚的基因特性決定其只吃活餌料，因此馴化其攝食人工配合飼料是一個技術(shù)活。此外，長期投喂人工配合飼料可能會導(dǎo)致鱖魚發(fā)生肝腸類病變。解決這一問題的方法是在投料時添加一些保腸護(hù)肝的動保產(chǎn)品，并定期對鱖魚進(jìn)行解剖、觀察和分析，以預(yù)防疾病的發(fā)生。

土塘養(yǎng)殖飼料鱖魚雖然可行，但仍面臨土塘固有的風(fēng)險，如天氣變化、水源污染、病菌入侵等。特別是多年養(yǎng)殖后，土塘底泥中可能會積累大量的有害物質(zhì)、致病菌、病毒和有害蟲卵，對后期養(yǎng)殖構(gòu)成巨大風(fēng)險。此外，由于飼料與鱖魚的自然食性并不完全吻合，這也可能增加鱖魚的發(fā)病率。因此，工廠化養(yǎng)殖飼料鱖魚成為一個備受關(guān)注的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式。

工廠化養(yǎng)殖通過過濾、生化等手段對養(yǎng)殖水體進(jìn)行處理和再利用，可以有效去除水中的有機(jī)懸浮物、氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，并通過培養(yǎng)細(xì)菌等方式將其排出水體，使水質(zhì)保持在一個穩(wěn)定、合理的狀態(tài)。此外，工廠化養(yǎng)殖還采用增氧、恒溫等設(shè)備對水體進(jìn)行調(diào)控，確保整個養(yǎng)殖系統(tǒng)在一個相對密閉的環(huán)境中進(jìn)行，從而有效隔絕外部環(huán)境對飼料鱖魚產(chǎn)生的負(fù)面影響。

工廠化養(yǎng)魚具有水質(zhì)的可控性。通過工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)設(shè)備對水質(zhì)進(jìn)行反復(fù)處理，所有水質(zhì)參數(shù)都可以人為地控制在一個恒定的范圍內(nèi)，為飼料鱖魚的健康生長創(chuàng)造良好環(huán)境。同時，工廠化養(yǎng)殖可以大幅提高飼料鱖魚的養(yǎng)殖密度，從而顯著提高整個養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益。此外，工廠化養(yǎng)殖模式下，從馴料到后期養(yǎng)殖都在相同的環(huán)境中進(jìn)行，降低了鱖魚的馴化難度和應(yīng)激反應(yīng)，有利于提高成活率和降低養(yǎng)殖成本。